入夏以来，西露天矿针对夏季易发传染病、食物中毒等饮食安全问题，积极采取多种措施，狠抓食堂卫生安全工作，全面保障员工“舌尖上的安全”。
　　这个矿全面提升从业人员思想认识，利用班前会有针对性地组织学习了《食品卫生法》、食堂安全管理制度以及肠道传染病等卫生知识，着力提高员工的知识水平。结合夏季高温蔬菜不易保存的实际，他们严把采购源头关，通过实行“日采购，零积压”的采购方法，减少储存食品，确保蔬菜新鲜。严格按照“生熟分开，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离”的原则，将食品分类、分架、隔离放置、存储。在菜品制作上，他们适时调整菜谱，合理搭配饮食，细心为员工烹饪羊汤、绿豆粥、凉拌菜等多种菜肴，改善员工伙食，提升了员工的幸福指数。
　　此外，他们还严格落实每日消毒制度，定期对炊具、灶具、案板、冰柜进行彻底清理，通过严格管理进货记录、严查食堂卫生状况、从业人员健康等方式，切实守好食品安全第一道关口。